La Azucarera de Torre del Mar

Si hay un elemento que marca el perfil de Torre del Mar desde tierra adentro, es la chimenea de la Azucarera. Pertenece a la antigua fábrica de azúcar de Nuestra Señora del Carmen, y resume dos siglos del pasado industrial del pueblo.

Del trapiche a la fábrica de vapor

El origen se remonta a finales del siglo XVIII: en 1796, Vélez-Málaga aprobó la construcción de una fábrica de azúcar y melaza en Torre del Mar, que funcionaba como un ingenio preindustrial. En 1799 ya figuraba en un plano militar del pueblo.

Con la Revolución Industrial llegó el salto: en 1846, Ramón de la Sagra levantó una gran fábrica e introdujo la máquina de vapor. A partir de 1852, la familia Larios tomó las riendas y modernizó la producción durante más de un siglo, hasta que la fábrica cerró en 1991.

Qué se conserva

De todo aquel complejo perviven tres chimeneas de ladrillo, la de la fábrica, la del horno de cal y la de la destilería de alcohol, además de dos edificios (la Casa del Ingeniero y la cocina de la fábrica) y equipamiento tecnológico como una máquina de vapor Fives-Lille de 1900. El conjunto tiene protección integral en el catálogo municipal.

Se considera el principal referente del patrimonio azucarero de la provincia de Málaga, una industria que dio forma a buena parte de la economía y el paisaje de la costa de la Axarquía.

Cómo verla

La Azucarera forma parte del paisaje urbano de Torre del Mar y sus chimeneas se divisan desde varios puntos del pueblo. Es una parada natural dentro de un paseo por qué ver en Torre del Mar, que puede rematarse con un espeto en la playa, te contamos dónde comer espetos.